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包丁道を極めると、料理もたのしい ~YOSHIKIN VOICE~

12.05.16

パティシエコンテスト

先月開催された製菓のコンテストに行ってきました。

主催はヌーベルパティスリー デュ ジャポン。
関西で活躍する菓子職人の技術向上などを目的とした会で、年に10回の例会(勉強会)が開催され、有名パティシエの講師のもと、様々な観点から技術研究をされています。
コンテスト内容は、飴細工、ケーキデコレーション、チョコレートの3部門で競います。
入賞者は、東京で開催される全国大会の出場権を獲得し、全国大会の覇者になるとWTPC(スイーツ世界大会)へ参加できます。

本年のコンテストテーマは3部門ともに「ロンドンオリンピック」。
テーマをもとに、パティシエの皆様は素敵な作品を披露してくださいました。

食べる楽しみに加え、見る楽しみを実現し探求する職業であるパティシエ。
お砂糖やチョコレートなどの素材が、1つの作品に大変身するのは圧巻です!
最近のパティスリーは、デコレーション作品が展示されている店舗もありますので、機会がございましたら是非ともご覧ください!!!

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吉田金属工業 心地よい包丁との付き合い方から、毎日の生活をていねいに味わうためのヒントなど、気軽にたのしめる情報をご紹介していきます。
気に入った道具に巡り合ったり、思いがけない楽しみを見つけたり、そんなきっかけになればよいなと思ってます。
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ヌーベルパティスリー デュ ジャポン 技術コンテスト
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