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包丁道を極めると、料理もたのしい ~YOSHIKIN VOICE~

11.12.21

フレンチレストラン エクロール

今日は素敵なレストランを一件ご紹介します。築地にある「エクロール」というフレンチレストランをご存じですか?メインの通りを少し奥へ入ったところにある、味も価格も雰囲気も大満足な、三拍子揃ったお店です!

職人になりたかったというシェフの仕事は実に丁寧。当日いただいたメニューはこちら...

スープと・・

メインの魚料理。食材はシェフ自ら、毎朝市場に出向かれて仕入れるそうです。

そしてデザートとコーヒーor紅茶です。ちなみに、メインは肉料理も選べます。

食欲をそそる鮮やかな色彩、その見た目の期待を裏切らない確かな味、量もしっかりとありました。
そして皆様にお伝えしたかったのが、最後のデザートです!ご覧ください♪
実は、オーナーシェフの長谷川さんは、弊社の本社がある新潟県燕市のご出身。GLOBAL包丁をご存知ということもあり、お話を伺いがてら、スタッフ二人でランチをいただきにお邪魔しました。

相手を喜ばせようとのシェフの心遣いが感じられ、とても幸せな気持ちになりました。穏やかでチャーミングなシェフの料理と細やかなサービスで、大満足のランチになりました。

そんな「エクロール」さんではクリスマスの特別ディナーコースも用意されているようですよ。また最近twitterも始められたとか。。要チェックです♪
料理も包丁も『ものづくり』という点では同じかも知れませんね。弊社も製品から温かさを感じてもらえるような『ものづくり』を目指して、精進していきたいと思います。

●エクロールさんウェブサイト
http://www.r-eclore.jp/

●エクロールさんtwitter
http://twitter.com/#!/R_ECLORE

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about
吉田金属工業 心地よい包丁との付き合い方から、毎日の生活をていねいに味わうためのヒントなど、気軽にたのしめる情報をご紹介していきます。
気に入った道具に巡り合ったり、思いがけない楽しみを見つけたり、そんなきっかけになればよいなと思ってます。
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