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一粒のタネから広がる未来 ~TAKII Staff VOICE~

13.06.26

〜第38回 「ベジスムージー」に関する調査を実施〜

手軽に美味しく野菜を摂取でき、健康増進などが期待されることで近年注目度が増しているベジ・スムージー(※1、※2)に関し、『ベジ・スムージーにオススメの野菜』や『期待する効果』など「ベジ・スムージー」に関する調査を実施しました。

タキイ種苗では、近年の日本人、特に若い世代の野菜摂取量が減少傾向(※3)にあることを懸念し、野菜や果物をミキサーでジュースにすることにより様々な種類の野菜が手軽に摂れ、野菜の食物繊維や栄養・酵素などが豊富に摂取できる野菜のスムージー、つまり「ベジ・スムージー」を野菜離れの改善策の一つと位置づけ推進しています。
そこで、これからの本格的な夏の到来と共に女性が改めて健康や美容を意識し、注目度もさらに増し普及が予想される「ベジ・スムージー」に関し、20~40代の女性406名を対象にインターネットによる意識調査を行いました。

その結果、『ベジ・スムージーにオススメの野菜は何ですか』の問いでは「ホウレンソウ」「ニンジン」(56.1%)が同率の第1位で、続いて第3位「コマツナ」(49.1%)、第4位「トマト」(35.1%)、第5位「キャベツ」(26.3%)となり、キャベツ以外は主に緑黄色野菜が上位を占める結果となりました。
また『ベジ・スムージーに期待する効果』については、第1位「健康維持・向上」(85.1%)、第2位「美肌」(77.9%)が圧倒的な割合で上位に付き、続く第3位の「ダイエット」「便秘の解消」(47.8% 同率)を大きく引き離す結果となり、やはり身体のキホンを重要視していることが分かりました。

さらに『ベジ・スムージーを自分で作って飲んだことがありますか』の問いに、「飲んだことがある」と回答とした方がわずか14%だったことに対し、『今後ベジ・スムージーにチャレンジしてみたいですか』の問いには55%が「チャレンジしてみたい」と回答していることから、チャレンジしてみたい意欲はあるけれど、なかなか実行できない女性達の姿が浮き彫りとなりました。
そこで今回の調査結果を踏まえ、簡単・お手軽に始められる「ベジ・スムージー」の基本やメリットについてご紹介します。これをきっかけに、「ベジ・スムージー」への第1歩を踏み出してみませんか?

ホウレンソウスムージー
キャベツスムージー
ニンジンスムージー

■ここ数年のブームを背景に、「ベジ・スムージー」の認知度は抜群!
Q1. 野菜や果物を使った「ベジ・スムージー」をご存知でしたか?

■「ベジ・スムージー」を知ってはいるけれど作って飲んでみたことは「ない」が8割以上。
Q2. 「ベジスムージー」を自分で作って飲んだことがありますか?

■「ベジ・スムージー」にオススメの野菜は「ホウレンソウ」「ニンジン」のツートップ!
Q3. ※Q2で「自分で作って飲んだことがある」とお答えの方にお伺いします。
「ベジ・スムージー」におすすめの野菜は何ですか?

■「ベジ・スムージー」にオススメの果物は「バナナ」がダントツの第1位に!
Q4. ※Q2で「自分で作って飲んだことがある」とお答えの方にお伺いします。
「ベジ・スムージー」におすすめの果物は何ですか?

■「月に1~2回程度」が継続しやすいタイミング!?
Q5. ※Q2で「自分で作って飲んだことがある」とお答えの方にお伺いします。
「ベジ・スムージー」をどの位の頻度で飲みますか?

■半数以上が「ベジ・スムージー」に「チャレンジしてみたい!」
Q6. ※Q2で「自分で作って飲んだことがない」とお答えの方にお伺いします
今後「ベジ・スムージー」にチャレンジしてみたいですか?

■期待する効果は、「健康維持・向上」「美肌」が圧倒的!
Q7. ※Q2で「自分で作って飲んだことがある」、または問6で「チャレンジしてみたい」とお答えの方にお伺いします。
ベジスムージーに期待する効果はなんですか?

■「ベジ・スムージー」はやっぱり味が大事!
Q8. ※Q2で「自分で作って飲んだことがある」、またはQ6で「チャレンジしてみたい」とお答えの方にお伺いします。
「ベジ・スムージー」は、味よりも体への効果の方が大事だと思いますか?

■レシピの入手は約7割が「ホームページ」
Q9. ※Q2で「自分で作って飲んだことがある」、または問6で「チャレンジしてみたい」とお答えの方にお伺いします。
「ベジ・スムージー」のレシピは何から入手しますか?(または入手しようと思っていますか?)

■「ベジ・スムージー」で体の変化があったが64.9%!
Q10. ※Q2で「自分で作って飲んだことがある」とお答えの方にお伺いします。
「ベジ・スムージー」を実際に飲んで、体に変化はありましたか?

■「ベジ・スムージー」を実際に飲んでからの体の変化は、半数以上が「便秘の解消」を実感!
Q11. ※Q2で「自分で作って飲んだことがある」、またはQ10で「体に変化があった」とお答えの方にお伺いします
「ベジ・スムージー」を実際に飲んで、体に変化はありましたか?

※1 スムージー:野菜や果物(場合によっては凍らせる)をミキサーでジュースにした飲料。牛乳やヨーグルト、氷やシロップなどを入れたりと組み合わせは自由。
※2 ベジ・スムージー:ホウレンソウ・コマツナ・ニンジン・トマトなど色々な野菜や果物で作ったスムージーを「ベジ・スムージー」として、 タキイ種苗は野菜消費拡大を目指してPRしています。
※3「タキイ種苗 2011年度 野菜と家庭菜園に関する調査」より  http://www.takii.co.jp/info/news_110831.html



◆「ベジ・スムージー」のメリット&基本◆

1日に必要な野菜の摂取量は350g。野菜をそのままサラダでいただくのは格別の味ですが、味付け不要で、食物繊維だけでなく、酵素もとれる手作りジュース「ベジ・スムージー」を毎日手軽に楽しみませんか?

  • <ベジ・スムージー(手作り)のメリット>

    ①栄養素がそのまま摂れる
    市販の野菜ジュースは加熱処理などで野菜由来のビタミンCや酵素はほとんど失われてしまい、後から添加されています。自分で作ったジュースは加熱処理をしていないので、ほとんど本来の成分は失われません。


    ②食物繊維が豊富
    丸ごとつぶしてジュースにするので、量がとれるだけでなく、消化・吸収も早く胃への負担も軽く済みます。


    ③食物酵素が摂れる
    生命活動に必要な酵素は体内で生産されますが、年と ともに生産能力が衰えてしまうため、食事で摂取する必要があります。生きた酵素を摂取するには、生の食材を食べること。ジュースにすると一番手軽に、継続して摂取できます。
  • <ベジ・スムージーの基本>

    ①材料は野菜と果物2~3種類、野菜と果物のバランスは4:6
    野菜1種類に、水分の多いかんきつ類などの果物を1種類、甘みやとろみをつけるための果物を1種類くらいが始めやすい分量です。果物が多めの方がおいしく仕上がり、無理なく続けられます。


    ②なるべく皮ごと使う
    皮のすぐ下に栄養価の高い部分があるので、皮ごと使用します。かんきつ類やバナナは皮をむきますが、ニンジンやリンゴなど、皮のやわらかいものはまるごと使用します。


    ③ミキサーで作る
    ジューサーではなく、ミキサーもしくはハンディミキサーを使用して水分、食物繊維、栄養素すべてをとるようにします。 

※ベジ・スムージーについては タキイ ベジ・スムージー をWEBで検索をしてください。 http://www.takii.co.jp/vege_smoothie/


【タキイ種苗 「ベジ・スムージー」に関する調査概要】
◆調査期間:2013年5月15日(水)~17日(金)
◆調査方法:インターネット調査
◆調査対象者:全国の20~40代の女性
◆有効回答数:406サンプル

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about
タキイ種苗㈱ 1835年(天保6年)の創業以来、野菜や草花のタネ・苗から便利で役立つ農園芸グッズまで幅広く取り扱っています。弊社の代表的な品種に、野菜ではトマト『桃太郎』、草花ではヒマワリ『サンリッチ』シリ-ズなどがあります。これからも、国内外の農業生産者・消費者のニーズに合った新しい品種の育種・開発に努め、世界の「食」と「農業」を支えていきます。
Voice Index
~第62回2.野菜を育てよう おてがる菜園~
~第61回1.野菜を育てよう おてがる菜園~
~第60回2.野菜を育てよう 袋栽培《秋》ハクサイ~
~第59回1.野菜を育てよう 袋栽培《秋》ダイコン~
~第58回 ひまわりの栽培 『サンリッチひまわり』の栽培にチャレンジ!~