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レモンのおいしさを手軽に ~POKKA LEMON VOICE~

13.05.22

「さけのレモンマリネ焼き」と「トマトレモンミックスジュース」

「さけのレモンマリネ焼き」と「トマトレモンミックスジュース」をレモンでおいしく味わいましょう。

さけのレモンマリネ焼き

<材料(4人分)>

・さけ (生):4切
・玉ねぎ:1/2個
・パセリ:適量
・サラダ油:大さじ2
・マヨネーズ:少々
・【A】 塩:小さじ1
・【A】 こしょう:少々
・【A】 ポッカレモン100 :大さじ1
・【B】 かぼちゃ:1/8個
・【B】 しし唐:16本
・【B】 サラダ油:大さじ1
・【B】 塩・こしょう:各少々

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

<作り方>

  1. さけ(生)は切り込みを入れて、ラップにはさみ、薄くなるよう平らにたたく。
  2. 玉ねぎはうす切りにする。
  3. 器に【1】と【2】を入れ、【A】をかけて約10分つけておく。
  4. サラダ油をひいた天板に【3】を並べ、その上にサラダ油を塗り、180℃のオーブンで約10分間焼く。
  5. 【B】のかぼちゃは薄めのくし形に切り、軽くゆでる。しし唐は切り込みを入れる。
  6. フライパンにサラダ油を熱し、【5】を炒め、塩、こしょうをする。
  7. 皿に【4】と【6】を盛り合わせ、マヨネーズを添える。

ポイント
オーブンがない場合は、オーブントースターでも代用できます。その場合は、オーブントースターをあらかじめ温めておき、アルミホイルで覆って約13~15分を目安に焼きあげます。

オーブン、オーブントースターの加熱時間はお手持ちの機器によって異なります。様子を見ながら調節してください。

トマトレモンミックスジュース

< (4人分)>

ポッカレモン100 :大さじ1
・フルーツトマト:6個
・りんご:1個

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

<作り方>

  1. トマトは湯むきして4等分に切る。りんごは皮をむいて4等分に切り、芯を抜く。
  2. 【1】をジューサーにかけ、ポッカレモン100を加え混ぜる。
  3. グラスに氷を入れ、【2】を注ぐ。

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