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だから、言わんこっちゃない ~EEIE Editor's VOICE~

12.02.08

「おもてなしサロン」を開催しました!

こんにちは! EEIEエディターズのWです。
人気の【COOKING 心を豊かにする、おもてなし料理】のコーナーでナビゲーターを務めて頂いている料理研究家の小川薫さんによる、小川薫さんのおもてなし料理教室 Salon de cloverとEEIEの「おもてなしサロン」を、1月21日(土)と22日(日)に開催しました。

小川さんがハワイで購入したというカップケーキスタンドにもスイーツが一杯♡カップケーキのピックも爪楊枝とシールで作ったお手製です!

場所は毎回の【COOKING】の撮影も行っている小川さんのご自宅のマンションのリビング。 窓からは大阪市内を見渡せる高層マンションのリビングは、今回のテーマ「バレンタインにビッタリなスイーツレシピ」に合わせて、ハートのバルーンが浮かんでいたり、テーブルコーディネイトもハートが一杯でした(ハートのアップリケの付いたピンクのかわいいスリッパまで♡)。

小川さんが年明けにバカンスで訪れたハワイで購入したというカップケーキスタンドや、IKEAのキャンドルホルダーにハート型のチョコレートを入れたり、テーブルコーディネイトにも小川さんのアイデアと工夫が溢れています!

1回6~7名の参加で2日間で計25名の方にご参加頂いたんですが、普段からEEIEや【COOKING】のコーナーをよくご覧頂いている方が多く、皆さん「おもてなし」に対する関心も高くて、熱心にメモをとったり、写真を撮ったりしつつ、レシピの内容や食材、テーブルコーディネイトについても、たくさん質問していらっしゃいました。
1回2時間の今回のサロンでは、栗のガトーショコラとティラミスの作り方をご紹介したんですが、普段、食べていても、なかなか自分では作らないという方が多く、意外に簡単なレシピに皆さん驚きつつ、「これならお家でできる!」と喜んでいらっしゃいました。

1時間弱で2つのスイーツが完成した後は、この日のテーブルコーディネイトについての説明と、バレンタインのプレゼントに向けてラッピングのご紹介。自分で作ったスイーツをプレゼントするのにお持ち帰り頂こうと、小川さんに赤やピンクのパッケージとリボン、敷紙やレースペーパーのセットをご用意頂いたんですが、「家で作って、そのままプレゼントできる!」と大好評でした。

その後はお待ちかねの試食会。意外と簡単なレシピなのにもかかわらず、ふんわりしていて本格的なガトーショコラとティラミスの味わいに、皆さん大満足の様子。
あっという間の2時間で、お帰りの際には小川さんと記念撮影したり、リビングのインテリアやBGMの曲まで質問したり...とリビングは和気藹々でアットホームな空気に包まれました。

私たちEEIEのスタッフも、今回の「おもてなしサロン」では、いつもEEIEをご覧頂いている皆さまのご意見や感想を直接お聞きすることができ、貴重な機会で大変勉強になりました。

  • 皆さん自分でもチャレンジしてみて...。ぜひ、お家でも作ってみてくださいね!
  • パッケージのラッピングについても関心が高くて、皆さん熱心に聞いていらっしゃいました。ラッピングにも、おもてなしの心を込めて
  • ふんわり仕上がった栗のガトーショコラ。卵白をしっかり角が立つまで泡立てるとふんわり仕上がります。

いつも【COOKING 心を豊かにする、おもてなし料理】のコーナーで、小川さんと料理人の方々にお料理を通じてご紹介頂いている「おもてなしの心」を直に学んで頂ける、この「おもてなしサロン」。次回は、3月10日(土)に開催予定です。

次回のテーマは「春を彩る"おもてなしお弁当"」。
お花見の季節に向けて、心も楽しくなるような春を感じられる"おもてなしお弁当"を、小川さんにご紹介して頂きます。
詳しくはこちらをご覧ください。

応募締切は2月28日(金)。

皆さんのご応募、お待ちしています!

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エルマガジン社/EEIE エディターズ 「快適できれいなくらし」の姿を追い求め、日々、取材や編集に明け暮れるエルマガジン社EEIEエディターチーム。三者三様なパーソナリティを全開に、仕事漬けの毎日で、自らの家庭での暮らしは「快適できれい」とは正反対のところが悩みの種…。
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