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Joshinの試用レポート ~KADEN expert VOICE~

13.07.24

真空ジュースミキサー TMV1000

空気を吸引して、かくはんして作る『真空ジュースミキサー』 プレミアム生ジュースのおいしさの秘密をレポート!  今までのジュースミキサーで不満だったのが、時間の経過で起こるジュースの変色や分離。また、空気を含んでいるのでどうしても泡だっていました。そこで、登場したのがテスコムの真空ジュースミキサー。


 真空で作ると何がどう違うのか? 従来のジュースミキサーと真空ジュースミキサーを比較して、おいしさの秘密に迫ってみました。

  • 商品の内容をチェック
     左奥から、ジュースボトル、独特な形状の本体、ミキサーボトル部(カッター装着済み)、ヘラつきブラシ。前面左は、レシピブック、ミキサーボトルフタ、ジュースボトルフタ。ジュースボトルは、ミキサーで作ったジュースなどの保存に使います。
  • 操作ボタンです
     操作ボタンは他のミキサーと同じですが、左側にこの商品の特長である「真空」ボタンが並んでいます。「真空ミキサー」はボトル内を真空状態にしてジュースを自動で作るためのもの。もうひとつの「真空保存」はジュースボトルにいれたジュースを真空保存するときに使います。
  • 本体にミキサー部をセット
     本体を横から見てみると、本体上部からアームが出ています。これから、このアームをミキサーボトル部にセットして、真空にします。
  • ボタンでロックします
     本体のアーム部分。手前の「ロック」部分を押さえてセットします。終了時には奥の黒いボタンで「解除」です。
  • バナナジュースを作ります
     今回比較のために用意したのは、テスコムの「TM835」(写真右)。回転数10,000回転/分。左の真空ジュースミキサーは、9,700回転/分。ミキサーボトルの容量は最大780mlと同じ。それぞれ同量のバナナと牛乳を入れました。
  • セットします
     ミキサーボトルのフタ中央の穴にアームの先を合わせ、「ロック」ボタンを押しセットします。
  • いよいよスタート
     真空ジュースミキサーの電源を入れ(右下の緑のボタン)、「真空ミキサー」ボタンを押します。「真空」ランプが点滅、空気を吸引する低い音がした後、ミキサーの回転が始まりました。
  • 自動でストップ
     やや大きな回転音。待つこと約1分で「ピーピーピー」と音が鳴り自動で回転が止まり、出来上がりました。
  • 出来上がりを比較
     左側が普通のジュースミキサー。右側が真空ジュースミキサーです。見た目にも、真空の方が明らかに泡立ちが少ないですが、飲み比べてみてびっくり! 「普通」も「真空」も味は同じなのに、「真空」はさらりとしたなめらかな喉ごしでした。同じ素材なのに粒がまったく残らず、家庭ではなかなか味わえないプレミアムな一杯でした。
  • 30分後に比較
     時間がたっても変色しにくく、分離しにくいのも真空ジュースミキサーの特長。少しわかりにくいかもしれませんが、手前のコップが普通のジュースミキサー、奥にあるのが真空ジュースミキサーです。「真空」で作ったジュースは分離することなく、フレッシュな状態をキープしています。
  • ジュースボトル
     フレッシュジュースをフレッシュなまま保存したい場合は、出来上がったジュースを付属のジュースボトルに入れて真空保存します。空気を吸引して保存すれば、酸化を押さえられるので、新鮮なまま長持ちします。
  • 真空保存
     「真空保存」ボタンを押してしばらく待っていると、「ピーピーピー」と鳴って出来上がり。後はこのボトルごと冷蔵庫で保存します。
  • お手入れ
     おいしく出来たあとは、かたづけ。どうも面倒だと思いがちですが、カッターのついたボトル台はミキサーボトル部から簡単に取り外せます。あとはヘラつきブラシ等で洗うだけです。

 出来上がったジュースを一口飲んだスタッフから「市販のジュースみたい」という声がありました。家庭で作ったものとは思えない驚きのこもった感想です。かなりドロッとした重い飲みごこちを想像していただけに、この滑らかさと軽さは「素敵」な違和感でした。

 真空保存できるのも、うれしい機能ですね。家族で飲む時間がずれる場合や、一度に1人で飲むには量が多すぎる、という方にもオススメです。我が家では、ミックスジュースを作って少し時間をおくと上下に分離してしまい、「おいしさも半減」になるので、作った分はすぐに飲んでいます。真空ジュースミキサーは、飲みきれなかったジュースを新鮮なまま保存できるので便利です。

 トマトジュースなどのドロドロ感が苦手な筆者としては、今度は野菜ジュースでも試してみたいと思います。さっぱりとした飲みごごちは子供たちにも喜ばれそうです。最近メディアでは、美容や健康をテーマにジュースミキサーに注目が集まっています。少し贅沢をして、真空ジュースミキサーを試してみてはいかかがでしょうか。

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上新電機/oga. 家電専門店ジョーシンでは、話題の商品の試用レポートを多数公開中。スタッフが実際に入荷してきた商品をじかに触ってレポートする、鮮度の高い情報です。ご購入検討時の参考にはもちろん、読み物としてもお楽しみ下さい。
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