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旬を味わうことは、幸せを味わうこと。~HIGASHIMARU VOICE~

13.02.27

「白菜と豚肉の重ね蒸し」と「たこめし」

白菜と豚肉の重ね蒸し

<材料(4人分)>

・白菜:500g
・豚バラ薄切り肉:200g
うどんスープ:1/2袋
・酒:100ml
・水:100ml
・おろししょうが:適宜
・あさつき:適宜

カロリー:242 kcal ,塩分:0.5 g,調理時間:20 分
※カロリー・塩分は1人分です。

<作り方>

  1. 白菜は長さ半分に切り、豚肉は長さ10cmに切る。
  2. 鍋に白菜、豚肉を順に重ね、うどんスープを全体に散らす。酒と水を回しかけて強火にかけ、煮立ったらふたをして中火で8分ほど蒸し煮にする。
  3. 蒸し上がったら汁ごと器に盛り、おろししょうがをのせてあさつきを添える。

※お好みでぽん酢をかけても、おいしく召し上がれます。

たこめし

<材料(4人分)>

・米:3合
・ゆでたこ:200g
うどんスープ:2袋
・あさつき:適宜

カロリー:443 kcal ,塩分:2.5 g,調理時間:50 分
※カロリー・塩分は1人分です。

<作り方>

  1. 米は洗い、普通の水加減にしておく。
  2. ゆでたこは切り込みを入れてから、一口大に切る。
  3. 1にうどんスープとたこを加えて混ぜ、炊く。
  4. 器に3を盛り、あさつきの小口切りを散らす。

※たこは、ごはんと一緒に炊くと身が縮むため、大きめに切って切り目を入れ、食べやすくしておきます。

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about
ヒガシマル醤油 天正年間(1573~1592年)創業。兵庫県たつの市で生まれた、淡い色味で風味豊かなうすくち醤油。 ヒガシマル醤油の商品を使用したレシピを季節や素材の旬に合わせてご提案。
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