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旬を味わうことは、幸せを味わうこと。~HIGASHIMARU VOICE~

13.01.30

「和風スパゲティ」と「いか大根」

和風スパゲティ

<材料(4人分)>

・スパゲティ:400g
・しいたけ:4枚
・しめじ:1パック
・まいたけ:1パック
・なめこ:1パック
・サラダ油:適宜
・塩、こしょう:各少々
めんスープ:大さじ3~4
・大根おろし:適宜
・あさつき:適宜

カロリー:430 kcal ,塩分:2.0 g,調理時間:20 分
※カロリー・塩分は1人分です。

<作り方>

  1. 鍋に湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲティをゆでる。
  2. しいたけは石づきを切って食べやすい大きさに切る。しめじ、まいたけは小房に分け、なめこはさっと洗う。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、きのこを炒めて軽く塩、こしょうをふり、めんスープを加えて味をつける。
  4. スパゲティの水けをきって3に入れ、混ぜ合わせる。器に盛り、大根おろしとあさつきの小口切りを添える。

いか大根

<材料(2人分)>

・大根:中1/2本
・いか:1ぱい
・水:400ml
・砂糖:大さじ1
めんスープ:大さじ3

カロリー:140 kca ,塩分:1.5 g,調理時間:40 分
※カロリー・塩分は1人分です

<作り方>

  1. 大根は皮をむいて2cmの輪切りにし、半分に切って10~15分ほど下ゆでする。
  2. いかはわたを取ってよく洗い、適当な大きさに切る。
  3. 鍋に水を煮立て1を加える。砂糖を入れてめんスープを加え、落としぶたをして中火で20分ほど煮る。最後に2を入れて固くならない程度にさっと煮る。

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about
ヒガシマル醤油 天正年間(1573~1592年)創業。兵庫県たつの市で生まれた、淡い色味で風味豊かなうすくち醤油。 ヒガシマル醤油の商品を使用したレシピを季節や素材の旬に合わせてご提案。
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