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旬を味わうことは、幸せを味わうこと。~HIGASHIMARU VOICE~

12.12.26

「天ぷらそば」と「赤のたこプルコギ鍋」

天ぷらそば

<材料(1人分)>

・そば:1玉
・えびの天ぷら:1尾
・かまぼこ :2切れ
・青ねぎ:適宜
うどんスープ:適宜:1袋
・湯:250ml

カロリー:378 kcal ,塩分:3.9 g,調理時間:10 分
※カロリー・塩分は1人分です。

<作り方>

  1. 器にうどんスープを入れて湯を注ぎ、湯通ししたそばを加える。
    えびの天ぷら、かまぼこ、青ねぎの小口切りをのせる。お好みで柚子の皮をそえる。

赤のたこプルコギ鍋

<材料(4人分)>

・ゆでたこ:300g
・太もやし:1袋
・にら:1束
・にんにくの芽:1袋
・玉ねぎ:1個
・じゃがいも:2個
・豆腐:1丁
・トッポギ:100g
・白菜キムチ:適宜
赤のプルコギ鍋つゆ:1本

カロリー:356 kca ,塩分:7.1 g,調理時間:20 分
※カロリー・塩分は1人分です

<作り方>

  1. たこはぶつ切りにする。太もやしはひげ根を取り、にらとにんにくの芽は長さ5cmに切り、玉ねぎは幅1cmのくし形切り、
    じゃがいもは幅5mmの斜め輪切りにする。
  2. フライパンに赤プルコギ鍋つゆをよく振って入れ、じゃがいもを加える。ひと煮立ちしたらたこ、太もやし、にんにくの芽、玉ねぎ、豆腐(スプーンですくいながら入れる)、トッポギを入れ、中火から弱火にします。
  3. 野菜がしんなりしたら、にらと白菜キムチを加えて煮る。
  4. ※お好みで最後にごま油を回しかけてください。

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ヒガシマル醤油 天正年間(1573~1592年)創業。兵庫県たつの市で生まれた、淡い色味で風味豊かなうすくち醤油。 ヒガシマル醤油の商品を使用したレシピを季節や素材の旬に合わせてご提案。
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