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旬を味わうことは、幸せを味わうこと。~HIGASHIMARU VOICE~

12.09.12

「揚げ玉おにぎり」と「チーズと豚肉の ロールフライ」

揚げ玉おにぎり

<材料(4人分)>

・ごはん:500g
・揚げ玉:20g
・万能ねぎ(小口切り):適宜
・七味:適宜
うどんスープ:1袋

<作り方>

  1. ごはんにうどんスープを混ぜる。
  2. 1に揚げ玉、万能ねぎを入れて混ぜる。
  3. おにぎりにする。お好みに合わせて七味をかける。

チーズと豚肉のロールフライ

<材料(4人分)>

・豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用):12枚
・プロセスチーズ(スティックタイプ):6本
・青じそ:12枚
・小麦粉、溶き卵、パン粉:適宜
京風割烹 白だし:大さじ1
・揚げ油:適宜
・ベビーリーフ:適宜
・マイクロトマト:適宜

<作り方>

  1. 豚肉は広げて京風割烹白だしにつけておく。チーズは長さを半分に切る。
  2. 豚肉(2枚)の上に青じそ(2枚)をのせ、チーズ(1本分)に巻きつける。同様に残り5本もつくる。
  3. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて、中温(170℃)の油でカリッと揚げる。半分に切り、お好みで串にさす。
  4. 器に3、ベビーリーフ、マイクロトマトを盛る。

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ヒガシマル醤油 天正年間(1573~1592年)創業。兵庫県たつの市で生まれた、淡い色味で風味豊かなうすくち醤油。 ヒガシマル醤油の商品を使用したレシピを季節や素材の旬に合わせてご提案。
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