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旬を味わうことは、幸せを味わうこと。~HIGASHIMARU VOICE~

11.10.12

「きのこの炊き込みごはん」と「だし巻き玉子」

きのこの炊き込みごはん

きのこの炊き込みごはん

<材料(4人分)>

・米:3合
・しいたけ:4枚
・しめじ:1/2パック
・まいたけ:1/2パック
・油揚げ:1枚
うどんスープ:2袋
・三つ葉:適宜

カロリー:427 kcal ,塩分:2.2 g,調理時間:60 分
※カロリー・塩分は1人分です

<作り方>

  1. 米は洗ったら、20分ほど、水につけておく。
  2. しいたけは薄切り、まいたけ、しめじは小房に分ける。
  3. 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、細切りにする。
  4. 炊飯器に米を移して通常の目盛りまで水を入れ、うどんスープを加えて混ぜ合わせる。
  5. 2と3を加えて炊きあげ、器に盛って三つ葉を散らす。

※米をおいしく炊くには、1回目の洗い水をできるだけ早く捨てましょう。米の表面のぬかを素早く落とすためです。

だし巻き玉子

だし巻き玉子

<材料(4人分)>

・卵:4個
京風割烹 白だし:大さじ1
・水:大さじ3
・サラダ油:適宜

カロリー:99 kcal,塩分:0.5 g,調理時間:10 分
※カロリー・塩分は1人分です

<作り方>

  1. 卵を割って全体をよく溶きほぐし、京風割烹白だしと水を加えて混ぜる。
  2. 卵焼き器を熱してサラダ油をひき、巻きながら焼く。熱いうちに巻きすで形を整える。幅2cmくらいに切って器に盛る。

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about
ヒガシマル醤油 天正年間(1573~1592年)創業。兵庫県たつの市で生まれた、淡い色味で風味豊かなうすくち醤油。 ヒガシマル醤油の商品を使用したレシピを季節や素材の旬に合わせてご提案。
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