1. EEIE HOME
  2. VOICE
  3. 旬を味わうことは、幸せを味わうこと。~HIGASHIMARU VOICE~
  4. 「かきめし」と「わかめのお吸物」

VOICE

旬を味わうことは、幸せを味わうこと。~HIGASHIMARU VOICE~

11.01.26

「かきめし」と「わかめのお吸物」

京風割烹 白だしレシピ かきめし

<材料(4人分)>

・米:3合
・かき:180g
・片栗粉:適宜
京風割烹白だし:大さじ6

カロリー:439 kcal,塩分:2.5g,調理時間:90分
※カロリー・塩分は1人分です ※米の浸漬・水切時間は除く

<作り方>

  1. 米は洗って水に浸し(夏場は30分、冬場は90分が目安)、ざるに上げて30分ほどおいて余分な水けをきる。
  2. かきは片栗粉をかけてもみ、水洗いをする。
  3. 炊飯器に米と京風割烹白だしを入れ、普通の水加減に合わせる。2を加え、軽くかき混ぜて普通に炊く。

京風割烹 白だしレシピ わかめのお吸物

<材料(4人分)>

・乾燥わかめ:大さじ2
・きぬさや:適宜
・かまぼこ:8切れ
京風割烹 白だし:100ml
・水:900ml
・塩:適宜

カロリー:25kcal,塩分:3.0g,調理時間:10分
※カロリー・塩分は1人分です

<作り方>

  1. 乾燥わかめは水で戻し、長ければ切る。きぬさやは筋を取ってさっと塩ゆでし、適当な大きさに切る。
  2. 鍋に京風割烹白だしと水を入れて温める。
  3. 煮立ったら、わかめ、きぬさや、かまぼこを加えて火を止める。

※器に京風割烹白だし大さじ1強にお湯200mlを注ぐだけで、お吸物が簡単にできあがります。

PAGE TOP

about
ヒガシマル醤油 天正年間(1573~1592年)創業。兵庫県たつの市で生まれた、淡い色味で風味豊かなうすくち醤油。 ヒガシマル醤油の商品を使用したレシピを季節や素材の旬に合わせてご提案。
Voice Index
「ししとうのじゃこ炒め」と「あじの南蛮漬け」
「ズッキーニとパプリカの夏マリネ」と「牛肉ときゅうりの炒め物」
「豚しゃぶと蒸しなすのピリ辛だれ」と「白あえ」
「冷やし梅ささみうどん」と「れんこんのさっぱりごまあえ」
「春野菜のガレット」と「春野菜と帆立てのサラダ」