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grafが近畿2府4県を旅して考えるきれいなくらし
最終回「2年間の連載を振り返りながら、再び滋賀の湖北へ。」
Chapter.3「Extra Movie」
11.03.31
Chapter.3「Extra Movie」
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今回の取材のおまけムービーです。
今回、旅したgrafメンバー
川西万里さん(企画、[graf salon]担当)
荒西浩人さん(graf家具職人)
堀田裕介さん(料理研究家、元[graf dining:fudo]シェフ)
田中文代さん(企画・経理担当)
服部智樹さん(graf家具職人)
増池孝泰さん(graf 営業企画担当))
前田壮一郎さん(自称『野良師』)
そして、今までにこの連載でお訪ねしたゲストの皆さん
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Chapter.1 余呉湖でワカサギ釣りと[池原そば道場]でそば打ち体験。
Chapter.2 2年間の連載を振り返りつつ、湖北の郷土料理と銘酒で大宴会。
Chapter.3「Extra Movie」
Chapter.1 地下から汲み上げる水と国産大豆で作る、おいしい手づくり豆腐。
Chapter.2 千利休も愛用した伝統の名産品『能勢菊炭』を守り継ぐ。
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