vol024

11.02.23

料理家のみなさんのふだんの食卓を拝見！センスあふれるコーディネートは日々の食卓の参考になります。友だちをもてなすのが大好きな料理家・冷水さんの冬の定番は、下ごしらえがカンタンでお待たせしない鍋料理です。冬らしく器は白でまとめて。「和でも洋でも映える白は万能カラー。ただ真っ白なテーブルは寒々しくなるので、同じ白でもピンンクっぽいもの、青っぽいもの、色味が違うものを集めます」。取っ手があってお鍋にも便利な井山三希子さんのスープ皿とか、作家ものを使うことでも温かみをプラス。さらに、手編みのかご、布もの、木のものもさりげなく仲間に入れたら、ぐっとなごやかなムード。ポイントをおさえてもてなし上手なテーブルに。

• 

  11.02.09

  冬のあたたかな食卓を演出。

  料理家のみなさんのふだんの食卓を拝見！センスあふれるコーディネートは日々の食卓の参考になります。友だちをもてなすのが大好きな料理家・冷水さんの冬の定番は、下ごしらえがカンタンでお待たせしない鍋料理です。冬らしく器は白でまとめて。「和でも洋でも映える白は万能カラー。ただ真っ白なテーブルは寒々しくなるので、同じ白でもピンンクっぽいもの、青っぽいもの、色味が違うものを集めます」。取っ手があってお鍋...

  

• 

  11.02.23

  いつもの食卓で大活躍するテーブルウエア。

  料理家の皆さんのふだんの食卓ってどんなふうなのか、気になりますよね。 料理が冷めにくい、扱いやすい、デザインがいい、何と組み合わせても相性がいい。 いつも食卓にある愛用のテーブルウエアには、選ばれるだけの理由がありました。 料理家のテーブルを拝見する特集の第2回目は、韓国料理研究家のな　すんじゃさんと、料理研究家の森かおるさんのキッチンにお伺いして、愛用のテーブルウエアを紹介していただきます...

  

• 

  11.02.23

  ちょっとした工夫で、おもてなしのランクアップ。

  料理家のみなさんのテーブルコーディネートを拝見する第3回。 神戸の料理家・平山由香さんのお宅には、少し春めいた日差しが差し込んでいます。ふだんのコーディネートの雰囲気を変えるためのに必要なのは、高価な器やテーブルクロスではなく、色を効果的に使うこと。テーブルに季節のお花を飾ったり、小さなクロスを新調するだけでぐんと春らしく明るい雰囲気になります。 おもてなしの気持ちもぐっと伝わるはずです。 ...