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vol017 ガラスを楽しむ。
料理家の冷水希三子さん流ガラスのある食卓。

vol017

ガラスを楽しむ。

10.07.14

料理家の冷水希三子さん流ガラスのある食卓。

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ガラスの器はテーブルをたちまち夏らしくしてくれます。素麺とサラダのローテーションではもったいない、上手に使いこなしたいシーズンです。「ガラスの器は中が見えるので、料理によって表情がガラッと変わって、使っていてすごく楽しいんです。イメージに縛られず、もっと自由に使ってもらえたら」と、料理家の冷水希三子さん。プレート、サラダボウル、グラスなど、さまざまなガラスの器×料理のコーディネート術をうかがいました。

取材・文／宮下亜紀　写真／肥野稔朗

Profile

料理家　冷水希三子さん
大阪と鎌倉のアトリエを行き来し、雑誌や広告のレシピ作成、スタイリングなど、料理をベースに幅広く活躍。東京の［アノニマスタジオ］にて月一回料理教室『na Branca』も開催。

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