今回、この体験レポートのために参加してくれたのは、3人のお子さまを持つ山下心吾さんと、普段料理はまったく作らず、包丁を持つのも数年ぶり（！）という越田豪さん。
レッスンは野菜の皮をむくところからスタート。とその前に、越田さんは包丁の持ち方で四苦八苦。刃に手を当てながらむく方法に、「ちょっとこわいけど･･･」。一人暮らし歴が長かった山下さんも、「乱切りってどうするんですか？」と戸惑い気味。「コロコロ転がしながら切ると、三角に切れますよ」。巻口先生がお手本を披露すると、「お～！」「なるほど」と納得の声。
少人数制で1テーブルに1名の講師が付いて丁寧に説明してもらえるので、些細な疑問もきちんとクリアしながら習得できるのが嬉しいポイント。
じゃがいもを水にさらしている間に、鶏肉をタレにつけ、肉じゃがの材料を調味料と一緒に一気にお鍋に。お米も鍋で炊きます。巻口先生の指示にしたがってテキパキ動く2人。その表情もだんだん真剣に。
キャベツの千切りでは、山下さんが実力を発揮！ 「猫の手も完璧。早くて細くてきれいな千切りですね！」お褒めの言葉もまんざらではなさそう。
「焦げないように鶏肉はペーパータオルで余分なタレを取ってから焼いて」「じゃがいもに串が通ればOK」など、巻口先生の的確なアドバイスに、「ほんとに簡単だなぁ」とのつぶやきも。
食器も自分で選び、自分のセンスできれいに盛り付けたら完成。「おいしいおいしい」とあっという間に完食！
食べ終わった食器を自分たちできれいに洗ってレッスンは終了しました。
感想は？「これなら家でもできる！」と自信をつけたお2人。おふくろの味ならぬおやじの味を子どもに覚えさせるなんて、ちょっと粋だと思いませんか？