
09.07.29

今年も連日熱帯夜が続いていますね。寝ても覚めても下がらない気温に、夏バテ気味の人も多いはず。もう冷たいものしか食べたくない...そんな人におすすめなのが栄養たっぷりの野菜のスイーツ。今回は爽やかで水分たっぷりの完熟トマトゼリーや、グレープフルーツを丸ごと使ったゼリー、漬物専門店の驚き素材のジェラート、旬の野菜を使ったシュークリームなど、素材の個性をたっぷり楽しむひんやりスイーツをお取り寄せしてみました。冷たいジュレやジェラートで夏野菜のビタミンやミネラルもチャージして、暑い夏を乗り切りましょう。

お日さまの味がするトマトのジュレ 1,260円/菓子工房フラノデリス
豊かな自然に恵まれた北海道当麻町で、太陽をいっぱい浴びて育った有機完熟トマト。その無添加ジュースで作られたのがこちらのゼリーです。一口食べると、トマトジュース? いや、トマトそのもの。甘さ控えめだから、トマト本来の美味しさが楽しめます。ふらの牛乳と新鮮な卵を使用した「ふらの牛乳プリン」もおすすめ。

自家製くりぬきゼリーセット(6個入り) 5,355円/京橋千疋屋
トマトジュレに続き、こちらも果実を生かしたデザート。なんと果実の丸ごとが器に。中には、ぷるんとした果汁たっぷりのゼリー。オレンジは優しくなめらかな口当たりで、グレープフルーツは独特の苦味がフレッシュな味わい。上蓋の果肉を軽く搾って、生のジューシーな果汁をプラスしてどうぞ。

金沢の老舗漬物店が作る加賀野菜を使ったジェラート。「加賀片瓜粕漬」は酒粕の香りがふわっと広がり、粕と瓜の甘み。「加賀金城味噌」は金城味噌の香りに、ほんのり塩味。どちらも良い意味でクセになる味です。ベースには奥能登の搾りたて生乳を使用、濃厚さも十分。柔らかくなった頃が食べ頃だから、食べる30分前に冷凍庫から冷蔵庫へ移して。

KYO-VEGETABLE CHOU(5個入り) 1,050円/クレーム デ ラ クレーム
小ぶりなシューに詰まっているのは、京とまと、さっぱり味の賀茂なす、辛味が残る万願寺とうがらしなどの京野菜の風味をギュッと封じ込めたカスタードクリーム。濃い味と香りをもつ京野菜が、こっくり濃厚なクリームと好バランス。夏野菜の販売は8月下旬まで、次は鹿ヶ谷かぼちゃや丹波栗などの秋野菜のシューが登場予定、こちらも楽しみです。

夕雨
美味しい料理と美味しいお酒と美味しいお菓子をこよなく愛する、芦屋在住の通販大好き30代OL。買い物に行くのもイヤになる、そんな暑い夏こそおとりよせの季節ですね。今回のひんやりスイーツは、夏のご挨拶を兼ねた贈り物にもいいですよ。