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PICK UP ~編集部のおすすめ~

Live beautifully ★ Think freely

13.01.23

カラダメンテナンス -疲れたおなかにやさしい食事を-

1月も半ばを過ぎましたが...改めまして、明けましておめでとうございます。
今年も、どうぞよろしくお願いします。

新しい年のはじまり、今年の目標を立てておられる方も多いかと思います。私も毎年のことながら「ていねいになくらしをする」ことを継続しつつ、その他こまごまと「今年こそは!」と気合いだけは十分!次の12月にどんな自分になっているのか...楽しみです。
初詣で引いたおみくじに、今年はいいことがありそうなことが書いてあったので、ちょっとわくわくしながらの2013年、スタートです!

今年の初詣は快晴!60年に1度の御屋根替えと修造が行われる「平成の大遷宮」が行われている「出雲大社」。さすがパワースポット!お参りするのにも行列です。

さて今年1つ目の話題は...

カラダメンテナンス -疲れたおなかにやさしい食事を-

年末年始、外食やおいしいものをたくさん食べる機会が続いた方も多いのではないでしょうか?私もついつい食べ過ぎてしまい、大きくなってしまったようです。(毎朝、服が正直に教えてくれます)

自分が大きくなったことに気づくのは、

①服がきつくなったとき
②朝の駅までダッシュ!が鈍くなったとき

そして、最近新たに発見したのが、

③動きが緩慢になり、横着になってしまう→さらにまるくなっていく という、恐ろしいスパイラルに取り込まれてしまうことです。

雑誌や新聞、テレビでもお正月太り解消の話題が結構ありますが、私は玄米菜食・プチマクロビを取り入れてカラダメンテナンスをしています。

お肉をたくさん食べた次の日、朝起きると決まって髪がはねたりまとまりにくかったりしています。カラダは食べたものでつくられるので、新しく生えてくる髪もその影響を受けているそうです。そんなカラダの出すサインを真摯に受け止め、定期的にメンテナンス!

年を重ねると、だんだん無理がききにくく、回復が遅くなっていることを実感せざるを得ない現実・・・。しばらくは基本的に、玄米ご飯、野菜のおかず、お味噌汁か野菜スープ、果物の組み合わせの食事です。たまにはお肉も食べますが、回数・量を減らして調節します。
本当は「おやつも控える」べきなのですが、たまにはやっぱり食べてしまいたくなります。そんな時は、米粉や野菜のお菓子を作って気分転換。
長く続けるには、たまのご褒美も必要!と自分に甘いのですが・・・

私がよく作るのは、米粉を使ったパウンドケーキ。
作り方も、材料もとってもシンプル。
「ヨーガン レール ババグーリのお菓子」というレシピ本のマフィンの作り方を参考に、アレンジしています。このレシピ本、基本の作り方を覚えれば、あとは材料や型をかえていくだけ!とわかりやすいので気に入っています。

「ヨーガン レール ババグーリのお菓子」

では、米粉のパウンドケーキの作り方を簡単に!

  • 基本の材料にバナナを入れて。米粉だと、さっくり・もっちり仕上がります。
  • 材料は、
    米粉
    アーモンドパウダー
    ベーキングパウダー(アルミフリーのもの)

    豆乳
    菜種油
    はちみつ/メイプルシロップ  だけ!

    くるみやレーズン、バナナなどを入れてもおいしいです。

    作り方も、
    ① パウンド型にクッキングシートを敷く
    ② オーブンを予熱
    ③ 粉類、液類それぞれ別のボウルへ計り入れ、それぞれ、泡立て器でぐるぐるまぜる
    ④ 粉類を液のボウルにふるって入れてぐるぐるまぜる
    ⑤ 生地を型に流し入れ、オーブンで焼いてできあがり!

はちみつをメイプルシロップにしたり、糖分の量を変えてみたり、焼き時間が毎回違ったり...まだまだ実験中です。だいたいこんな感じかな?なので、いつも違う味。おいしくできるかは気まぐれ!(何と無責任な...)。
家にある材料と相談しながらその日の気分で作っています。

お菓子を作るのは面倒、と思われがちですが、読んで作る手順がイメージできるレシピを見つけて作ってみると、はまってしまうかも!

ちなみに、アーモンドプードルを使わない米粉だけのレシピもネットで調べるといろいろ出ていますので、参考にできると思います。

外でみんなと食べるときにはいろんなものをおいしく食べたい!!
なので、自分で選べるご飯のときはできるだけカラダに負担をかけないでおいしくメンテナンス!

いろんな情報集めて、自分にあったメンテナンス方法を取り入れて続けてみる!

続けるのが難しいのですが、今年の目標の一つです。
「食べるだけじゃなくて運動もね」ということで、運動もあわせて実験中・・・

さて、今年もていねいかつおだやかに、live beautifully ★ think freely な日々を重ねていけたらと思います。

みなさまにとってもステキな一年、キラキラな一年になりますように...
今年も、みなさまのお役立ちになるようなお話を書いていけるように、がんばりたいと思いますので、目にしていただければとっても嬉しいです。
それでは、今日も、ご機嫌な一日をお過ごしください☆

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  • リビングライフラボ
about
tomoco kuwahara: 大阪の南で生涯学習にかかわりながら、たくさんの人と出会うお仕事をしています。
旅とかわいいもの、おいしいもの、体にいいものが大好物!
ご機嫌な毎日を過ごすため、ステキなもの、キラキラなものを日々の暮らしの中で探しています。
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