近郊農家の朝採れ新鮮野菜が買えると聞いて訪れたのは、大阪府堺市の［堺北花田阪急］。地元密着型の店舗であり、特に食品売場は百貨店ならではのこだわりの品揃えと、スーパーのような使い勝手の良さを両立している。その中でひときわ大きくスペースを当てて展開されているのが野菜・果物売場［赤と青］である。ここには「産地・作り手が見える野菜売場を」という売場担当者の思いに協力する、近郊農家から届く朝採れの新鮮野菜がずらり。野菜には生産者の顔写真プレートが付けられている。

京野菜やなにわ野菜など、各地の伝統野菜コーナーや、大阪～和歌山地域の地産地消コーナーがあるほか、産地別フェアなども行われていて、珍しい野菜や豊富な品揃えを見ているだけで楽しくなってきた。

店員さんに聞いてみると、４月は熊本県・芦北産の新タマネギ「サラたまちゃん」がおすすめとのこと。その名の通り、辛みが少なくてみずみずしく、水にさらさなくても生でおいしく頂ける、サラダ向きのタマネギだそう。和風ドレッシングをかけてもいいし、今夜は冷や奴の上に載せてみようかなあ。

また、すぐ近くの大阪府泉南市に農場をもつ、阪急百貨店直営の［阪急泉南グリーンファーム］からの有機野菜も並んでいる。ここで生産された野菜は［NPO和歌山有機認証協会]より「有機農産物」の認定を受けている。ベビーリーフやサラダ水菜、ルッコラなどサラダ向きの葉野菜が特に豊富に揃う。ぜひ生のまま頂きたいところ。

しかし、元来生野菜は苦手な和夫さん。せっかくだから何か買って帰りたいが、短時間でパパッと作れる簡単野菜料理はないものか、と頭をひねる。
よく見てみると、野菜のそばに使用例としてのレシピが置かれている！
丸々参考にして、宝塚のブランド［バジリーニ］のバジルソースを使ったイタリアンのレシピにトライしてみようと、大阪府産のほうれん草を購入。マッシュルームと合わせて、おしゃれな一品ができそうだ。
それから兵庫県産の春キャベツ。葉が柔らかいので、さっと炒めるだけでも食べやすいはず。これは中華風にしてみてもいいな。オイスターソースさえあれば、深い旨みが出るはずだ。

さらに和夫さんのような男性には非常にありがたいことに、「○○炒めの素」なども、ついでに買える絶好のポジションに陳列されている。よし、まずは菜の花の辛子和えでも作ろうか。
これで私も"料理のできるオトコ"だな。

※レシピは［キッコーマン］の公式サイトhttp://www.kikkoman.co.jp/index.htmlを参考にしています。

※写真はイメージです。実際の商品とは色やサイズが異なる場合がありますのでご了承ください。