【更新情報】ガラスを楽しむ。

ガラスの器はテーブルをたちまち夏らしくしてくれます。素麺とサラダのローテーションではもったいない、上手に使いこなしたいシーズンです。「ガラスの器は中が見えるので、料理によって表情がガラッと変わって、使っていてすごく楽しいんです。イメージに縛られず、もっと自由に使ってもらえたら」と、料理家の冷水希三子さん。プレート、サラダボウル、グラスなど、さまざまなガラスの器×料理のコーディネート術をうかがいました。